백초효소 1년농사 회고

올봄 4월부터 시작해서 7개월동안 여기저기 다니면서 부지런히 채취하여 효소를 담았다.

 

허리높이쯤 올라오는 중간치 크기의 항아리 한개로 시작했는데 

부족해서 거금 10여만원씩을 주고 항아리도 더 구입하고

이제 효소항아리가 3개나 된다(한개는 매실 효소 항아리)

 

가을까지면 100여가지를 모을수 있을줄 알았는데 아직 80여가지밖에 안된다.

지치나 이런건 구경도 못해보고.....

 

가까운 경기일원 산에서 쉽게 얻을수 있는건데도

내가 게을러서 미처 구하지 못한 것도 있고....

 

올해는 그런대로 거의 마무리가 되었는데....

겨울에 채취하는 겨우살이, 지치, 당귀 이런거나 좀 더 넣으면 될까...

 

하지만 어쩌다 항아리를 열고 냄새를 맡아보면 구수한게 한약냄새도 나고 향이 너무좋다...

이대로 두었다가 내년에 개봉해서 ....후루룩...

 

이거먹으면 100살 살려나????

 

 

 

 

 

 

백초효소 일지.hwp

 

 

백초효소 일지.hwp

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